火锅底料保鲜剂

产品型号: YC9-7

产品产地: 武汉市

产品描述: 现代人生活节奏加快，对快速食品需求很高，但大多数人吃多了方便食品之后又感到很厌腻，火锅的出现解决了很多人这样的想法。特别是现在流行的火锅底料，很受商家的欢迎。

目前，这类产品生产原理和方便面酱包差不多，市场上其防腐保鲜方法也大同小异，都或多或少采用了苯甲酸钠等作为主要防腐剂。针对目前在市场上消费者对苯甲酸钠的强烈抵制心理，我们采用了天然成分YC9-7作为主要原料，添加了合理的保鲜剂成分，经过复配研制出来了火锅底料保鲜剂。

产品特点和优点：

本保鲜剂主要以天然物质YC9-7作为主要原料，利用其特有的香味科学合理地配制。本保鲜剂的主要成分是从植物中提取的纯天然物质，使用本保鲜剂可以增加酱包的香辛味，且添加后，生产出来的酱包口感好，性质比较稳定，可直接用于火锅底料的调配，功效是传统火锅底料的两倍，风味纯正，浓郁而持久。能体现出火锅的麻、辣、鲜、香风味，且安全性能高，保存期长。对调味料起到增香、增鲜、保鲜的效果。

产品抑菌范围：

本产品对酵母菌、霉菌、乳酸杆菌、肠球菌、耐热芽孢杆菌、假单胞菌、变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、嗜酸脂肪芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、微球菌、梭状芽孢杆菌等有很强的抑制作用，且使用本保鲜剂能有效降低火锅底料与水或者空气接触后逐渐发生的油脂氧化、酸败、香味散失、霉变等现象。

使用方法：

将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀即可。添加量0.8%（以火锅底料质量计）。

应用范围：

各种火锅底料，包括：麻辣烫、川味火锅、苗家酸汤鱼、重庆味火锅、涮肉等

保鲜时间一年以上